在现在社会，报告的用途越来越大，要注意报告在写作时具有一定的格式。怎样写报告才更能起到其作用呢？报告应该怎么制定呢？下面是小编给大家带来的报告的范文模板，希望能够帮到你哟!
食堂个人述职报告篇一
日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，回顾这段时间的工作，可以诊断自己的思路，相信你有很多感想吧，述职报告也应跟上时间的脚步了。但是却发现不知道该写些什么，下面是小编收集整理的食堂工作个人述职报告范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意学校”发挥重要作用。为学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据湖北省教育厅《关于九年义务教育中小学食堂财务管理意见》、十堰市教育局《关于学校食堂财务管理意见》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例。现结合我校实际情况对学校食堂工作展开了全面、认真自检自查现将工作总结情况报告如下：
一、领导重视，周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首、学校食堂工作领导小组统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节，进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段，落实措施，校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时解决问题，及时给予指导立即进行改进。
二、确保卫生，有效监督
食品安全卫生工作是食堂工作重中之重，为确保无一例食物中毒发生，主要采取了以下措施：
1.食堂都能严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出事件应急措施，工作人员能自觉按要求上岗，和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2.采购做好验收工作。加工作到烧熟，煮透做好食品，留样工作，严格把好食品进货关。
3.每次用餐后所有餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。
4.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。
5.建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关，成立了由校工会干部、教师代表、学生代表等组成膳管会，定期举行碰头会监督，以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂监督、检查等职能。
三、保证伙食，以人为本
为维护师生合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转，经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1.按照学校要求后勤处，定期或不定期地组织人员对食堂工作，进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。
2.由于食品价格上涨，学校采取部分补贴办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。
3.保证饭菜数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长需要。
4.就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损控制在学期营业额4%以内。
四、师生共建，文明食堂
1.充分调动学生积极性，把与学生联系形成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取意见并做到有反馈有措施有改进。
2.为家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧帮助他们安心学习。
3.学校每天在用餐安排教师义务带队，和进行用餐管理督促学生文明用餐，定期评选“用餐文明班级”。
4.食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化，平时积极配合、主动接受卫生行政部门监督与指导。
5.建立食堂财务和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。
五、规范支出，完善机制
我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算方法，多退少补，每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据，向学生结算伙食费，我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布，在食堂就餐学生按月收取据实结算。
规范使用食堂结余款，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务支出。
六、存在问题，等待改进
因经费不足师，生用餐环境有待改进。
时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而研究，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个团体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。经过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接，每一天我都亲自下厨房和他(她)们一齐工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改善。如卫生情景：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一齐将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，坚持下去是关键。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了很多的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
第三、把住食品进货也十分重要。100多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每一天坚持记好台帐，抱着节俭的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步构成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
为确保师生安全就餐，根据郑州市教体局及荥阳市教体局镇中心校领导的要求，对我校食堂进行了严格的自查。
在这次自查活动中，发现尽管我们做了很大的努力，但和上级领导的要求还存在一定的差距，其问题主要表现在：
一、操作间墙裙不足1.5厘米，餐厅用具虽然分开使用，但标志不明显。
二、食堂没有使用自动售饭系统。
三、主副食仓库防鼠措施不到位，缺防鼠板及机械通风设备，冰箱没有温度显示装置。
四、洗消场所学生有餐具保洁柜，但消毒记录不健全。
五、更衣间没设置更衣柜。
六、对从业人员进行了业务知识培训，但次数不够。
七、饭菜品种比较单一。
以上是我校在这次自查过程中发现的问题，我们将在较短时间内进行整改，对照细则，逐项落实。以确保全校师生能吃上放心饭，健康饭，从而为学校的持续发展提供有力的后勤保障。
这次专项整治工作严格按照《__县20__—20__学年学校食堂食品卫生和传染病防治专项整治工作方案的通知》要求，在各学校及时开展了自检自查的基础上，由卫生监督所4人教育局1人组成5人联合督查组开展督查。检查按《方案》逐项进行现场检查后，召开由各乡中心校校长、学校校长、总务主任和食堂从业人员参加的整改会议，针对食堂存在的问题提出具体的整改意见，并限期予以改正，对存在问题较严重的食堂予以行政处罚，对问题相当严重的坚决予以停业，待验收合格后方可重新开业。同时在会议上对从业人员进行卫生知识培训，下发了《__县学校食堂食品卫生管理制度》牌按要求上墙，并和学校、食堂直接责任人签订《__县学校食堂食品卫生安全责任书》，明确了卫生监督部门、教育部门、学校、食堂直接责任人的责任。对学校传染病防治管理，疫情报告制度等方面进行了检查。
1、学校主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，安全意识淡薄，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，末将以往的卫生监督意见整改落实到位。平时检查流于形式，效果不明显。有些学校卫生管理制度健全，存在管理上的漏洞。
2、全县大部分学校食堂因面积狭小，食堂布局不合理，不能进行区域划分。硬件设施不足，有的食堂硬件设施严重欠缺，连台、架、柜使用都没有，有硬件设施的也使用不合理，不符合学校食堂卫生管要求，本次检查中我所对食堂布局不合理，硬件设施不足，生产经营过程不符合卫生要求的均下达《责令改正通知书》。
3、食堂内因设施不足，食品不能完全进行分类摆放，加工流程不能避免生熟交叉污染，动物类食品与植物性食品加工未能分开；餐用具洗消设施简陋，消毒池未专用，餐食用具的清洗消毒工作不到位，餐用具没有真正进行消毒。
4、学校对食堂卫生管理督查力度不足，卫生制度不落实食堂管理人员形同虚设，从业人员缺乏卫生意识；对食品加工流程不熟悉，食品加工操练环节不规范。导致食堂内各个环节卫生不能控制，整个食堂卫生较为混乱。有的食堂毒物与食品混放，有毒容器盛装食品，交叉污染和毒物污染隐患非常大，必需下决心解决。
5、大部分学校食堂采购进货验收制度不落实，未进行索证索及台账登记，有的食堂即使作了登记，也项目不全，应加强这方面的工作。
6、个别学校存在许可证过期未及时换证，极个别从业人员未能进行健康体检上岗，均以责令立即改正。
7、部分校内小卖部为谋暴利，不顾学生的身体健康和生命安全，竟然出售超期食品和不合格散装小食品，大多色素小食品色彩斑澜，很是吸引学生的购买欲。
8、校外无证食品摊点较普遍，这些摊贩常和人员打游击战，食品数量不多，利润较高，屡禁不止。
9、大部分学校生活饮用水仍然不符合卫生要求，对饮用水卫生防范意识差，大部分二次供水设施未能及时清洗消毒，也未加盖上锁。未及时向卫生主管部门提出要求水质检验，对学生供应的直接饮用水也未向厂方索取检验报告书。
为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康。根据禹州市食品药品监督管理局、禹州市卫生局、禹州市教育体育局联合印发的《20__年春季学校学校食堂食品安全检查工作方案的通知》(禹食药监[20__]2号)文件要求，我所按照方案规定负责对市区中学学校食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下：
一、领导重视、精心组织
根据文件精神，结合本单位实际，召开了领导班子会，按照属地管理的原则，落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。
二、工作重点
根据方案要求，此次检查重点：
2、餐饮服务许可情况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围。
4、制作加工情况，是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。
5、制度落实情况，是否建立了学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台帐。
三、检查情况
本次检查共出动卫生监督员220人次，检查学校17所,16所开办的有学校食堂，学校食堂数26个。同时，对学校签订了学校学校食堂食品安全告知书、承诺书和学校学校食堂餐厨废弃物处理协议。并将食品安全承诺书张贴在餐厅醒目位置，接受学生及家长监督。
四、存在问题
1、部分学校学校食堂无有效的《餐饮服务许可证》。
2、部分学校学校食堂从业人员不能提供有效的健康证明。
3、部分学校学校食堂布局不是很合理，无采取消除“四害”措施。
4、部分学校学校食堂消毒设施还需改善。
5、食品原料采购进货台帐和索证索票制度不完善。
我校根据上级有关要求，深入贯彻落实上级文件的有关精神；进一步加强了学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。
一、主要做法及经验
（一）领导重视，责任明确
首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防疫与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。二是领导经常深入校园进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生管理工作，提出整改意见和制订方案。三是积极采纳学校、学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。
（二）制度健全，管理规范
卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。食品从业人员须持有卫生许可证、健康证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理;学校食品的器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食品以及饮水卫生安全工作的长效机制;监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。四是坚持专项治理，落实督办检查。主要领导亲自参与，真正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。
（三）加强宣传教育，提高认识
根据《学校卫生工作条例》及食品安全监管领导小组关于食品安全宣传“四进”活动的要求，我们将食品安全知识教育列入学校健康教育授课内容，利用《食品安全知识读本》，上好食品安全教育课。学校采取召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对学生进行以食品卫生为主题的宣教活动，切实提高了学生的食品安全意识和自我保护能力。充分利用多种途径开展食品卫生宣传，邀请疾病控制、食品卫生监督等部门的宣教人员进校讲座，让学生更多地了解食品卫生安全常识，切实增强学生自我防范能力。
二、存在的问题及下一步工作思路
任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：
一是进一步提高学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度。
二是研究制定食品从业人员培训要求，逐步建立学校食品卫生管理人员及从业人员上岗培训制度。
三是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整改。 四是建立学校突发公共卫生事件风险排查和报告制度，进一步完善食物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急处理机制。
五是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。
食堂个人述职报告篇二
大家好!时光飞逝，一眨眼20xx年的销售工作即将结尾。非常荣幸能和大家一起探讨工作，总结经验，以下是我的述职报告，请大家评议。
我是xx客户经理xx，负责客户xx食品，走过20xx年，市场风云变幻，受金融危机影响，xx我公司销售重点乡镇，车墩和新桥镇受到严重的挑战，大型工业区富士康搬于成都，达丰搬于重庆，日腾电子和龙工厂人员搬走2/3。由于外来人口流失，曾经公司的形象街之一新桥庙三路生意萧条，原叶榭分销和国际食品城分销严重跟不上我公司的脚步，对我xx销售造成很大压力，但在朱经理的帮助和指导下，我们积极创新营销，营造消费热点，努力优化环境和服务，不但没有被困难和压力击垮，而且还取得了不错的业绩。
总结一年来取得的成绩，主要有四方面内容，这四方面内容都围绕着“调整，提升，发展”和服务营销来展开的工作。
从20xx年3月4日任职后，前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的xx。
从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规否貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的`毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的.准备工作。
左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元的盒饭记录。在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80100元标准等。
利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。
总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力：
1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
十分感谢各位领导!谢谢!
食堂个人述职报告篇三
承蒙领导信任，我任职餐饮总厨已近x年。信任是一种压力，作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了一定特色，同时不断集思广义，制定较好的出品经营计划，为饭店创造出了较高的效益。
在领导的正确指导下，各位同事给予了我支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了20xx年工作。下面将20xx年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。
20xx年总计营业收入xx员。完成指标xx万的x%，出品成本率xx%达到了饭店制定的成本率的指标。20xx年营业收入是xx万。成本率是x%。成本率xx比xx下降x%，由成本控制多创利润xx。
1、根据季节原料供应特点，推出了相对应符合季节的菜品
2、x月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。
3、x月份推出了以正宗川菜为主的x多道新菜，增加了卖点。
通过每月的这些经营措施，在经理的领导下，使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的xx%。
1、所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。
2、认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，每日例会及时改进出品的不足。客人的意见反应，我们都认真改进。
3、有关菜品创新：
a、每个主位每一个月研究两道新菜。
b、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。
c、参加同行比赛、交流、学习新菜式
d、去外地考察餐饮市场引进新菜品。
4、婚宴菜品控制了出品速度，改变了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的情况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。
1、清洁检查(常清洁)。清理，是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正常。
2、分开处理(常组织)是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开;过期的和未过期的分开;好的和坏的分开;常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理，以保证先进先出，避免原料变质、浪费。
3、定量定置(常整顿)：在冷库内、保鲜柜内有那些原料?每种数量多少?这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如：有关占板、水台：胡萝卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层，菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表，是里面的原料存放平面图，并注明负责人的姓名。
4、立法守法(常规范)无规矩不成方圆，订守规则，告示全员，使大家有规可守。
5、保持维护(常自律)训练与纪律，是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识，也可以提高员工的能力。
根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本：
1、x月底考察市场，调整进货价格。
2、x月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况。促使每位员工都要树立成本概念。
3、研制脱式菜品(无成本菜品)，将主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。
4、研制造型菜式。
5、营业过程中，严格执行投料标准，参考每日沽清单，了解库存情况，坚决执行先进先出政策，把存放时间较长的原料尽快销售出去。
6、数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价，每日出库由头荷写出所出原料总价值，每日直拨分部验收，各自统计原料价值。每日的810日报单，让各部(如凉菜、粤菜、烧味、本地菜)统计营业额，这样做到每人心中有数据概念，成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。
7、周三清理冷库、保鲜库，写出各部原料储存数量及急需推销品种，将依据情况安排较大型宴会菜式。
1、每日例会认真听取人事质检意见(如员工胡须长工作帽乱扔)，我结合厨房员工实际情况加强素质培训，每天对厨房员工进行针对性培训，员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显著提高。
2、组织厨房内部质量提高小组，每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。
3、经常激励员工积极上进，把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短，敬业精神差，但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础，共兴金都的同时，自己各方面能力也将同时提高，从而增强了他们的责任心。这样员工积极性被调动起来，组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。
总上所述，20xx年通过厨房团队共同的努力，在厨房管理方面取得一些效果。在菜品创新、出品质量稳定、成本控制、员工素质提高方面都取得一定成绩，但我们更清醒认识到以后的工作将更具挑战。
20xx年设想：在20xx年成功的五常法及数字化管理方面继续加强。这对成本控制及传统菜品质量保证将起到很大的作用。
20xx年将改进自己的思路更加务实地工作，要去考察新的菜品，加快出品的.创新以赢得更好的社会效益和经济效益。
20xx年每月计划有的不是特别实际，20xx年一定多考虑计划的实用性。
随着周边酒楼和饭店的增加，20xx年的餐饮竞争将更加炙热化，但在领导和各位同时的支持与帮助下，我相信我们的团队将充满信心得走向一个收获的20xx。
最后送领导和各位同事各三千万，千万要快乐、千万要健康、千万要平安。
食堂个人述职报告篇四
述职报告是指各级各类机关工作人员，主要是领导干部向上级、主管部门和下属群众陈述任职情况，包括履行岗位职责，完成工作任务的成绩、缺点问题、设想，进行自我回顾、评估、鉴定的书面报告。下面本站小编给大家带来20xx党员个人述职报告范文，供大家参考!
一、加强学习，不断提高思想政治理论水平
一年来，能够认真学习“三个代表”重要思想和xx届三中、四中全会报告，把落实科学发展观贯穿工作的始终，做到在政治上、思想上和行动上始终与区委保持一致。认真学习党和国家的法律法规及纪检监察业务知识，坚持理论与实践相结合，做到学以致用，不断提高自己的业务能力和水平;坚持经常深入到基层搞调查研究，特别是坚持深入企业走访征求意见，为优化我区经济发展环境出谋划策。通过深入开展科学发展观的实践活动，进一步解决了思想，找出了自身存在的问题，理清了工作思路。一年来，撰写讲稿为社区和农村党员、基层干部授课2次，记学习笔记3万字，完成了《用科学发展观指导纪检监察工作》、《关于加强基层党风廉政建设的建议》、《浅议群体性事件的成因与对策》和《浅析整体推进惩治和预防腐-败体系建设》等调研报告4篇。同时积极参与招商引资、招商引税和项目建设等经济工作。根据组织安排，于20xx年6月起到市发改委进行为期一年的挂职锻炼。我时时告诫自己，一定要珍惜机会，不辜负区委和区政府的期望，为爱民区的经济发展、社会进步贡献力量。为此认真学习国家的产业政策，发改委主要职能、重大事项决策程序等。通过学习，对全市经济社会发展的成就和未来发展思路有了相对系统的了解，对发改委工作有了崭新的认识。围绕实现挂职学习的工作目标，迅速适应工作角色的转变和工作环境的转变，始终摆正自己的位置。在工作中讲究工作方法、技巧，始终保持严谨踏实的工作态度和吃苦耐劳的工作精神，努力提高工作效率，时刻注意自身形象，尊重领导，团结同志，不畏困难。正确处理挂职学习与做好本职工作的关系，努力做到两不误。在市发改委挂职期间协助完成了“20xx年牡丹江市节能宣传周”大型宣传活动;协助接待“全省发展改革系统工业和高技术产业工作会议”;主持召开了“关于发展生态经济，加快两型社会建设调研组来牡调研”有关材料准备协调会;组织市财政局、水务局等部门陪同王育伟副市长检查林口县大项目工作;协助制定牡丹江市生物产业规划编制工作，并担任副组长。协助主管主任与高技术科同志一道，制定了生物产业规划编制方案，成立了专家组，召开了筹备会议，制定了生物产业调研方案，并于10月份带领专家组到十个县(市)区和开发区实地考察调研生物产业发展现状、发展目标和发展方向，为科学制定我市生物产业规划，调整经济增长方式，掌握了第一手资料。专家参与调研受到了十个县(市)区和开发区的高度评价和欢迎，是制定规划工作的一个首创，为科学制定全市生物产业规划提供了保证。同时对我区项目建设和谋划项目提出了建议，供区委、区政府参考，并协同区发改委积极为我区企业争取项目创造条件。通过学习锻炼，进一步拓宽了视野、丰富了知识和阅历。自己在政治思想素质、组织协调能力、宏观思维能力等方面都有了一定的提升。大局意识、服务意识和实际工作能力都有不同程度的提高。
二、创新工作，不断提高自己履行岗位职责的能力
1、加强党风廉政建设责任制落实，切实加强领导干部作风建设
一是开展以“讲党性、树新风、优环境、促发展”为主题的作风建设活动。制定下发了《关于在全区开展以“讲党性、树新风、优环境、促发展”》为主题的作风建设活动方案，并将作风建设作为区纪委工作的重点，在强思想、强能力、强作风、强效能这四个方面，制定出抓学习、抓规范、抓实践、抓考核四项措施。成立了作风建设活动推进领导小组。在全区范围内进行了4次全面检查，并将检查情况进行了通报，起到了严查一个、影响一片、震慑一方的作用，机关风纪明显好转。二是加强教育，促进领导干部廉洁从政。组织党员干部学习了《党员领导干部廉洁从政若干准则》等党内法规和《公务员法》、《行政许可法》等国家法律法规，增强了法纪观念，强化了自律意识，提高了拒腐防变的能力。突出对重要岗位的廉政法纪培训，举办了区直各部门60余名党政一把手参加的党风廉政教育专题等3期培训班，组织观看了中纪委制作的《加强党性修养，树立和弘扬良好作风》、《科学发展观》等电教片，收到了良好的培训效果。我区《创新廉政文化载体，促进领导干部廉洁从政》经验在全市纪检监察宣教会议上作大会典型发言。三是实行党政主要领导廉政岗位责任制。为深入推进全区党风廉政建设和反腐倡廉建设工作，在全区范围内实行了“一书、一督查、一谈、一报告”制度，对区直各部门、基层党(工)委43名党政主要领导干部签订了《反腐倡廉岗位责任书》，进行工作督查一次，对8名科级领导干部进行了履责谈话，43名党政主要领导就本单位党风廉政建设进行了报告，使全区党风廉政建设责任制得以贯彻落实。同时认真执行个人重大事项报告制度，截止目前，有7名领导干部报告了个人重大事项，对新提拔的9名干部进行了廉政谈话并进行了廉政知识考试，对2名村干部进行了诫勉谈话。
2、勇于创新，切实加强基层党风廉政建设
一是在基层党(工)委实行党风廉政建设责任制目标管理。出台了《爱民区20xx年基层党(工)委党风廉政建设责任制目标管理实施方案》及《考核细则》。针对各基层党(工)委的工作实际，共分为党风廉政建设责任制落实、党风廉政教育、廉政文化建设、基层组织建设、效能建设、关注民生和综合工作等七大方面17项工作，细化了具体的工作目标。规定了工作完成的质量、数量、完成时限和所要达到的效果，为做好反腐倡廉建设多了一个工作平台，使其工作开展更具有针对性、实效性和可操作性，为进一步加强我区基层党风廉政建设和反腐-败工作奠定了基矗一年来，各基层党(工)委党风廉政建设工作整体取得了明显提高。二是扩大纪检组织网络覆盖，切实加强基层纪检组织建设。在充分下基层走访调研的基础上，创新出台了我区《关于加强基层纪检组织建设的指导意见(试行)》。在全区26个社区和12个村成立纪检组，设组长1人，由党组织副书记或纪检委员担任，成员2人，在社区、村党员中推荐选举产生。义务工作，各村和社区可根据纪检组开展工作误工情况年终一次性给予适当补贴，经费由区乡自筹。同时在每个社区、村聘请党风政风行风监督员2-4人，作为基层纪检组织的有力抓手，重点是收集社情民-意，反映群众呼声。通过这项工作的开展，优化了基层组织设置，规范职责定位，延伸了区纪委的工作触角，扩大网络覆盖，有力地推动了基层党风廉政建设的深入开展。全年区纪委共收到基层纪检员提供信息12件、反映群众呼声25件，为群众解决实际问题14件。三是出台《加强基层党风廉政建设实施意见(试行)》。在《关于加强基层纪检组织建设的指导意见(试行)》的基础上，为规范基层党风廉政建设，创新出台了《加强基层党风廉政建设实施意见(试行)》。明确了基层党风廉政建设的指导思想、目标要求和任务，规范了基层工作人员廉洁自律的要求，确定了社区、村党风廉政建设的工作重点。在加强基层反腐倡廉教育工作方面突出基层党风廉政宣传教育、培训和大力开展廉政文化建设。在加强基层党风廉政制度建设方面突出了健全基层工作制度和日常管理制度。做到了教育、制度、监督并重，惩处和纠风相结合。《关于加强基层纪检组织建设的指导意见(试行)》和《加强基层党风廉政建设实施意见(试行)》和出台，填补了我区基层党风廉政建设制度的空白，为基层抓好党风廉政建设和反腐倡廉工作提供了依据、奠定了基矗为此市纪委专门发专刊介绍我区的作法。
3、围绕“亲民、亲企、亲商”，创建优良发展环境
年初以来，带领区纪委班子成员及区有关职能部门，选择重点企业和“小巨人”企业40多户进行走访，全面了解企业发展情况，为每户企业都发放了《征求意见通知书》和优化环境服务联系卡，征求意见和建议，帮助企业协调职能解决实际问题4件，受到企业欢迎。充分发挥经济环境监督中心职能作用，做好经济环境监督中心“110”电话的投诉和办理工作，做到件件有着落、事事有回音。结合我区治庸治懒专项行动，采取明查暗访、专项举报和专项检查等措施，对各涉环单位的执法、管理与服务情况进行检查和抽查。同时进行了扩大内需项目检查，开展行政监察、廉政监察和效能监察，共进行检查5次，及时纠正政府职能部门及其工作人员不履行或不正确履行职责的行为。我区打造优化经济发展环境的作法被20xx年10月24日《中国纪检监察报》以《爱民区优化经济软环境问计于企业》题目刊登，并得到市纪委和区委的表扬。
4、建立完善查办案机制，着力解决损害群众利益问题
一是建立协调配合查办案件工作机制。出台了爱民区《关于纪检监察、公、检、法、审计等机关协调配合查办案件的实施意见》，建立了案件协调联席会议制度，制定了定期交流信息、研究案情、开展联合办案和案件相互移送工作等规定，进一步规范了纪委监察局与各职能部门之间协同配合的合作关系。组织召开了协调办案领导小组联席会议。截至目前，区纪委移交公安分局案件1件、与区检-察-院和审计局联合办案各1件。二是加大案件查处力度，做好信访举报工作。采取领导包案、分级负责的办法，加强了对办案工作的领导，对复杂疑难案件集中力量进行突破。同时加大对信访件的案件转化工作。重视信访举报，多种措施畅通信访渠道，捕捉案件线索，共受理群众来信来访19件，立案6起，处分违纪党员干部6人。三是开展纠风专项行动。坚持以解决损害人民群众切身利益和经济发展的政风行风问题为重点，开展治理教育乱收费专项行动和事关群众利益的低保发放、公益性岗位认定等工作检查，做到教育、制度、监督、惩处和纠风相结合，有效地纠正并解决损害群众利益的突出问题。认真开展清理和规范评比达标工作。区纪委《加强长效机制建设，深入开展纠风工作》经验在全市纠风推进会议上作典型发言。
5、开展深入学习实践科学发展观活动，加强机关建设以开展学习实践科学发展观活动为契机，在机关中开展了以“创新创优、争做党的忠诚卫士、当群众的贴心人”主题实践活动。结合区纪委工作实际，走访企业，为企业办实事4件。走访2个街道办事处、4个社区委和北安乡、11个村，召开了座谈会，实地征求基层的意见和建议，下发调查问卷200份，解决基层问题2个。组织全体党员集中学习5次，每名党员记学习笔记1.5万字。区纪委每人至少写一篇学习体会或研讨文章，完成了《如何有效解决初信初访问题》、《关于开展领导干部廉洁情况测评的调研报告》等4篇调研报告，有2条信息被市纪委采用以专刊形式发表。制定和完善了区纪委有关制度，对纪检干部进行了业务培训，纪检干部的素质得到提高。此外，积极向区委、政府推荐干部，在区委的关心支持下，使区纪委3名干部得到了提拔重用，充分调动了纪检干部的工作积极性。
三、廉洁自律，不断增强拒腐防变的能力
一年来，自己能够严格按照《党员领导干部廉洁从政准则》的要求来规范自己的行为，把廉洁从政作为自觉行动，做到以身作则，率先垂范，勤政廉政。团结同志，以大局和集体利益为重，对自己严格要求，始终将自己置于党组织和干部群众的监督之下自觉接受监督。讲实话、办实事、求实效，树立“为民、务实、清廉”的良好形象，并经常垫付办公经费。在区委班子中，履行区委委职责，搞好团结协作，维护区委权威。在区纪委班子中，注重抓班子，带队伍，发挥班长的表率作用，不搞“一言堂”，重大问题均由纪委会集体决定，团结带领班子成员与全委同志一道努力工作，全面完成了各项工作任务。20xx年2月荣获市纪委监察局、人事局全市纪检监察系统先进工作者称号(3年一次)。
总之，自己在区委及其班子成员的支持下，取得了一些成绩，但还存在诸多不足。自己深深感到在理论学习上还不够深入、系统;对新形势下抓好党风廉政建设和反腐-败工作的新路子、新方法探索还不够，有些工作开展的不够平衡;对经济工作还不够熟悉，工作上距离党和人民的要求还有一定差距。我有决心在20xx年的工作中进一步加以改进，为实现追赶跨越的奋斗目标做出自己应有的贡献。
作为一名党员领导干部，我深刻感受到了加强领导艺术学习，提高组织领导能力的重要性和必要性。因此，我坚持理论联系实际，在工作中学习与在学习中工作相结合。按照市委安排，我从德、能、勤、绩、廉及群教活动整改情况等六个方面，就今年个人履职情况，向各位领导和同志们汇报如下：
一、提升个人品德素养
一直以来，我深知加强学习对提高自身品德修养和政治素养的重要性。因此，我坚持将学习贯穿于工作的全过程，始终抓住理论学习这个重点，不断增强学习的广度和深度，认真学习邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观和“”精神。能够按照市委、市政府和委党组的重要决议、决定指导工作和实践，在大事大非问题上，能够头脑清醒，立场坚定，旗帜鲜明地在思想上、政治上、行动上同党中央保持一致。无论工作多忙多累，我都要坚持理论学习，做到自加压力，认真学习，勤于思考。不论是委党组组织的学习，还是上级组织的培训，我都积极参加，认真对待。同时，我还根据工作需要，坚持学习党风廉政建设和反腐败斗争、组织人事工资、基层党建、老干部管理、新国家卫生城市标准、市政公用领域行业管理相关理论知识，不断丰富自己的业务知识，开拓自己的视野，提高自身的领导素质和水平。全年参加组织生活会2次，参加民主生活会3次，完成读书笔记3万字。通过学习，使我加强了党性的锤炼，增强了政治敏锐性，能够自觉做到淡泊名利，注重事业，心胸坦荡，平等待人，为更好地指导自己的工作奠定了坚定的理论基础。
二、提高组织领导能力
三、坚持勤政务实工作作风
作为一名副职，我能摆正位置，明确职责，自觉执行民主集中制，主动接受“班长”领导，服从“班长”安排，维护“班子”威信，努力做好分管工作，为主要领导分忧解难。能够主动做好与各位班子成员的团结，积极主动、力所能及地支持配合各位班子成员的工作，不因为分管工作不同而相互推诿。在搞好班子团结的同时，我也注意和单位的其它同志搞好工作关系，建立起了一种相互支持，相互信任的良好关系。在讲求团结的前提下，反对自由主义，敢于碰硬，坚持不搞无原则的“一团和气”，坚持公心，在委党组会议和班子民主生活会上敢于讲真话，讲实话，敢于批评与自我批评。在日常工作中，勤奋务实，兢兢业业，自6月份分管工作调整以来，认真履行岗位职责，特别是在分管项目多、战线长的情况下，更是用务实的工作作风来影响分管部门的同志，来带动他们主动参与工作、完成任务的积极性。工作上，我始终讲求调查研究，坚持尊重客观事实，用事实说话的观点，在调查研究的基础上，敢于决策，也敢于对工作失误负责，不回避，不推卸责任。对于所分管的工作，善于抓统筹、善于分析问题，找准症结，提出办法，无论在建委还是在市“五城同创”办和“五边三化”办工作，都实实在在地尽到了责任，履行了职能。
四、认真履行岗位职责
(一)纪检监察工作。
一是立足预防抓基础。每年年初制定纪检工作要点，分解目标责任、细化考核办法，确保工作有计划、分步骤推进。同时，通过关键岗位重点教育、宣教月活动、廉政谈话、网络学习专栏、廉政讲座等方式，增强党员干部勤政和廉政的自觉性。二是依托技术抓规范。全面清理权力清单，将每项职权的内容、权力行使主体、程序、期限予以公示，要求每个部门、每个岗位查找腐败风险点，有针对性地提出防控措施。三是着眼长远抓作风。通过明察暗访等形式，重查不作为、慢作为、乱作为行为，对5名违反工作纪律的同志进行全委通报批评，通过转变作风，建设一流队伍。
(二)党务政工人事工作。
一是组织党的群众路线教育实践活动。根据市委统一安排和部署，组织全系统党员干部参加党的群众路线教育实践活动，认真完成各项规定动作，并结合建委实际，完成一定特色亮点，从而促使全体干部职工紧跟形势，在思想上、工作上始终与党和政府保持高度一致。二是人员工资规范调整工作。按照市政府统一安排，完成机关37名工作人员津补贴规范，直属事业单位66人绩效工资调整，委属两局三办绩效工资调整工作。下发机关事业单位聘用人员工资调整的通知。三是完善组织机构。完成选举产生新一届机关党委书记、增补新的机关党委委员;完成委机关一、二支部换届选举工作，成立检测支部、档案馆支部，并完成选举工作;组织完成委机关工、青、妇换届选举工作，确保党建工作不断档、不脱节。四是扎扎实实地帮助基层群众解决实际困难。全系统有200名在职党员，175人进社区，领取78个“微心愿”，100%已经完成。五是组织开展各项文体活动。委工、青、妇组织开展有趣的文体活动，活跃干部文化生活，上半年组织职工参长跑、登山、“双升”、棋类等比赛活动;春节前夕与阳新“柯畈村”组织开展“手拉手”文艺联欢活动;六一期间组织“多彩的儿童节”手工比赛活动;组织开展送爱心“慈善一日捐”活动。
(三)卫生城市创建和“五边三化”工作。
一是大力开展卫生创建工作，创卫工作取得新进展。我市创卫工作继续以卫生社区创建为重点，截止目前，全市共有52个社区成功创建成为卫生社区，其中港区19个，西塞山区13个，下陆区11人，铁山区9个。二是大兴植树造林活动，改造和新增绿地14万余亩，超额完成年度计划目标任务。据统计，今年的绿化建设面积相当于前三年的总和，是历年之最。三是“五小”企业关停和重点污染源整治效果明显。已完成了437家工业企业重点污染源治理，全市367家排放不达标、污染环境的“五小”企业已全部关停。四是露天矿山关停与恢复治理力度加大。全市已关停露天矿山84家，完成矿山生态恢复治理15家，已有3家矿山成功创建成为国家级绿色矿山。五是村庄整治初步成效，累计投入15422万元完成了125个村庄整治任务。
今年工作在街道党工委的正确领导下，在广大党员同志的参与支持下，通过学习党的xx大等文件，社区一年的努力，社区工作取得了一定的成绩现将本人所作的工作汇报如下：
一、加强党组织的自身建设，发挥党组织的领导核心作用，增强党的凝聚力。
确立党组织的领导核心地位。
通过一年多的工作，我们社区逐步形成了以社区党委为核心，社区居委会为主体，各小区业委会为依托，充分发挥议事协商委员会作为社区决策和监督作用的组织体系，理顺了各小区物业管理公司、业主委员会、社区居民委员会三者之间的关系。
统揽全局，协调各方。
党组织统揽全局，协调各方面作用好。按照规定，今年以来组织召开议事协商会议四次，重大问题都能通过议事协商解决，就拿社区活动中心用房的解决装修和健身苑、健身点来讲，都能得到各方面的支持。活动中心的建立也为居民群众办实事、办好事，得到了广大居民的支持和拥护。
充分发动党员的先锋模范作用。
党员作用发挥好，每个党员在社区建设中发挥了积极的作用。为了办好社区的腰鼓队、健身队，党员黄淑君积极做好年老体弱的工作，教练盛和平不怕苦不怕烦教好每一个队员，叶万紫同志几次放弃外出出监考挣钱的机会参加腰鼓队训练。社区活动中心装修完毕后，党员高思佶、黄淑君等将自己的书画捐赠出来，总计达余幅。义务志愿者医生、律师、教育工作者等，无偿为居民排忧解难，有一位居民还特地赠了一面锦旗给李味琦律师，对他的义务服务表示感谢。几位多岁的党员主动参加了义务巡逻队，有一位党员还见义勇为抓住了一名抢劫犯。
二、运用各种载体，努力创建富有特色的社区。
社区工作的对象是居民群众，我认为基层党组织要把解决群众最着急、政府最关心的热点难点作为我们工作的方向，通过物质与精神的形式不断密切与群众的联系。
开展各种服务活动，密切党群关系。我们把为居民服务作为我们工作的落脚点和出发点。今年以来开展了医疗、法律等咨询服务活动余次，并在网上公布了服务电话，受到了居民的好评。
开展文体活动，丰富居民的精神文化生活。为营造属于德加社区自身的文化氛围，社区成立了健身队和腰鼓队，锻炼的项目有交谊舞，木兰拳。在今年的元宵灯会中，社区制作了以宣传《公民道德建设实施纲要》为主要内容的大型座灯，健身队和腰鼓队也为居民群众表演了众多的节目，并获得街道一等奖。还进行了"科普之光"文艺演出、迎xx大文艺演出、工艺美术作品展等。
开展各种教育活动，提升社区的文化品味。为了提高居民的素质，在居民中积极开展宣传爱国主义、集体主义、社会主义教育，宣传以法治国和以德治国此文来源于是，思想。社区还制定了居民自律守则，居民文明公约、文明养狗公约等，继续办好社区简报。报纸、杂志、电台、电视台等省市区新闻媒体多次报道了德加社区，接待参观考察八十多批。
开展创文明社区活动。我们社区在六月份就提出了如何创建文明社区的一个指导思想、二项工作方针、三项具体工作措施、落实四项硬件设施、做好五项工作重点的创建工作计划，并成立了领导小组，排出了工作时间表。经西湖区对我社区的验收，被西湖区评为首批二星级文明社区，我们的做法在街道全体工作者会议上进行了介绍，西湖区社区建设办公室也转发了我们创星级文明社区的心得体会。
通过以上这些载体的活动，把党的路线方针政策进一步落到了实处，拉近社区与居民之间、居民与居民之间的距离，居民对党的信任度得到了提高。
三、调动各方积极性，全面推进社区建设。
调动居民群众的积极性。在平时工作中，我非常注意调动居民的积极性，尤其注意保护居民的积极性，我认为只有居民的参与和支持，才会有我们的成绩和荣誉。居民的建议很多，有时也缺乏一定的可行性，但我们都尽可能地采纳居民群众的意见和建议。事实也证明我们德加社区居民是非常积极的，组建社区健身队，如果没有居民的参与和支持，就不可能一直坚持下来。社区服务电话的公布，没有社区内律师、医生、教育工作者，包括业委会主任等志愿者的支持，就不可能给居民提供快捷便利的服务。没有居民的支持，不可能获得那么多荣誉，没有居民的关心和支持，就不可能有余条意见建议的提出。
食堂个人述职报告篇五
我是餐饮部厨师长xxx。20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20xx年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作述职如下。
食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。
加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用；将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位；对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
在细菌滋生活跃季节，邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，推出一些特价菜和创新菜，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。
我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告诉他很有必要，并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的`基本功，史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。
菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定；我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对20xx年餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，或同采购和库管沟通，可以第一时间掌握价格，以便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本；还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益最大化。
在这近一年里，我同时管理着x个厨房的厨师、厨工，在x至xx月份用餐较多情况下，由于我们x个厨房人员都配备不足，在这段期间我们大家加班加点，用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务，在大家坚持不懈的努力下，绿都商务会馆的这个品牌得到了大多数顾客的认可，尤其是婚宴的接待，为来年婚宴的预定起到了一定的积极作用。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然，我们也还存在不足，比如我们最关心的营业收入，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到为会馆增收效果。从这个角度来说，我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20xx年！
食堂个人述职报告篇六
大家好！本人xx，首先感谢领导信任和大家的厚爱，任遂宁实验高中食堂厨师长以半年。在这半年里，我严格执行公司各项规章制度管理我的厨房团队以保证各项工作落实到位，在经营中，我和我的战友们全力以赴，不时推出新品种，并尽量使师生满意的前提下控制成本。实验中学食堂是一个充满竞争的学生餐饮环境。加之平时学校监管得严，使我们在经营中不断改变经营策略，在确保食堂食品卫生安全的情况下，尽量保证了公司的利益。
现我就几个方面向大家汇报我在这半年的工作。请大家予以批评和指正。
我们本着食品安全第一的前题下着重了原料验收程序。作到了不合格的产品绝不加工生产；每天班前会议我们都要例行询问大家有无异常情况；加强了厨师每餐的供应计划，尽量少剩饭菜。所剩饭菜均由专人加工至中心温度在70度以上并确认无异常后方可售卖；食堂坚持每餐留样，并有记录；每天一次的餐具用具消毒也由厨师长亲自监督并作记录。
食堂共有15位员工每天下班后要骑车回家休息。我们在班前会上讨论了怎样在市区安全行车及转弯手势规范。让大家安全行车，确保人身安全。
食堂的几位机械操作师傅都经过了公司工程部的培训。其他人一律不准进行机械操作，时时提醒安全规范操作，并以申请公司为这几位师傅购买了意外伤害保险，以把食堂的风险降到最低。
我先考察了竞争对手的产品，明白了我们的长处和弱处，并针对实际情况作了调整。巩固了我们的小吃、饼类。采用引进的方式聘请了一位在大锅菜上有一定造诣的厨师加强我们的中餐。并由厨师长、经理、库管、技术骨干组成的智慧团定期对各生产小组会诊，帮助找到解决问题的办法。
公司领导说过：一个优秀的团队是完成任务的基础。在工作中我以身作则，无论哪个工种我都会针对性的一起参与生产。作为一个厨师长除了生产上的工作安排还应事无巨细冲在最前头，这样大家在这个团队才有方向感，也才有动力。在生活上我主动关心员工，与他们同甘共苦，从战斗中的战友成为大家生活中的朋友。所以这学期大家工作很团结，很努力，也很开心。
在这学期里，我们把中餐进行了规范化。确定把硬俏头的主辅料定为1比4。软俏头的主辅料定为1比4.5—5。并在调味方面大胆用了野山椒（炒肝尖、烧元子、山椒面等），找到适合夏季大众口味的产品。所供应菜品的情况我会听取收集就餐师生的意见，加以总结，在每日例会及时安排改进。从而保证菜品口味及质量稳定。
定期推出新品种也是经营至胜的法宝。每当一个新品种推出后看着营业额上升，大家都会有一种成就感，那也是食堂中最开心的事。
市场考察是发现新产品的主要途径，比如食堂售卖的寿桃、芝麻鸭、蒸饺、烩面、炒粉、小包等这些都来自市场考察，给食堂经营带来了不错的效果。同时对市场物价的掌握也是监督供货商供应价格有效的办法。些为一举两得。