写总结最重要的一点就是要把每一个要点写清楚，写明白，实事求是。怎样写总结才更能起到其作用呢？总结应该怎么写呢？下面是小编整理的个人今后的总结范文，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。
水吧员工作总结和自我评价篇一
一、班前
1、客服部（水吧）人员提前10 分钟到岗
2、进入工作岗位，与夜班安保值班人员交接物品，并填写交接班记录表。
3、检查工作所需物品清洁程度，如未清洁物品迅速清洗
4、物品清洗完毕不得留有水渍，需用干布擦拭干净
5、用专用烧水器将水烧开，分别将加水瓶装满。
6、现磨咖啡流程具体见咖啡机使用说明
7、速溶咖啡冲泡方法见食品食用说明书
8、点心准备具体根据不同点心临时确定方法和流程
9、检查各烧水壶及容器，使用分类工具按分类容器将各种饮料、茶水装满待用 。
10、准备好一切工作所需物品（含各式饮料、点心），开启音响，播放轻音乐，等待客户。
二、班中
1、客户进入售楼中心，时刻观察客户动向，待客户落座洽谈区，应迅速用左手持托盘，右手送上茶水或饮料，送上饮料之前需向客户致意：您好（您们好），请喝茶（水）。
注意事项：应用左手持托盘，右手端送客户杯具。右手端起客户杯具时，手指或虎口部分只能接触杯具下端的三分之一或三分之二部位，切不得接触杯具上端三分之一部位。如客户落座沙发区和户外平台沙发区，客服人员应采用蹲式服务（以下服务同此要求）。
2、如客户有特别需求，应请客户稍等，迅速返回水吧台准备，然后用托盘送上
3、如客户落座后直接要求指定的饮料，客户人员应按照客户要求，备好相应的饮料用托盘端着送上。
4、密切观察客户，如客户与销售员洽谈时间较长，或客户茶水（饮料）不足杯具三分之一时，应及时上前续添，上前时应向客户致歉：对不起，打扰一下，能为您续点水（茶）吗？待客户同意后，用右手端起客户的杯具放置托盘，续上水后，用右手轻轻放置客户面前，不得发出较大声响。
5、客户饮用咖啡时，可利用为其他客户服务的便利观察该客户咖啡饮用情况，如客户有续添的需求，应及时续添，如客户不需续添，可为客户改换茶水，用托盘送上。
6、密切观察洽谈桌上烟缸内杂物（烟头）情况，烟头超过5 个（小烟缸烟头不得超过2 个），或达到一个水果的果皮、果核（西瓜、橘子皮等，其他小的果皮视当时具体情况由客服人员自行定夺）应立即更换烟灰缸。
7、如有两位或以上客户同时食用水果或点心，可等待客户全部食用完毕后，一次更换烟缸。
8、大烟缸更换时，客服人员应对客户致歉：对不起，打扰一下，帮您更换一下烟缸，可以吗？待客户许可后，先用干净玻璃碟盖住需更换的烟灰缸（防止将烟缸内的烟灰、杂物飘起或掉落），单手轻轻拿起烟缸，放于托盘内，将托盘内干净的烟缸单手拿起，轻轻放置洽谈桌中央，不得发出较大声响。
9、客户离开时，应立即上前收拾洽谈桌上杯具及烟缸，返回水吧台，并取出干净的烟缸放置原位。
10 客服人员在面对客户时，必须时刻保持微笑，在替客户服务过程中，如正面与其他客户交会时，应对客户微笑并打招呼：您好（您们好）。11 如班中发现天气不好或光线不足时，需按实际情况开启所需照明。12 时刻注意是否有领导或贵宾使用vip 室，如果有使用，应立即前往服务，使用托盘，根据人数送上相应杯数的茶水立即前往进行服务，进入时需敲门，待室内贵宾或领导同意后方可进入，如门未关闭，可轻轻敲击门边框 13 进入vip 室首先向客户致意：您好（您们好），然后向领导问好：**好 14 询问客户需要什么饮料：请问您要喝点什么饮料？然后询问领导需要什么饮料，清楚后离开vip室，轻轻将门带上，快速返回水吧台进行准备并送入，敲门进入vip 室时，要向客户及领导致歉：对不起，打扰了。然后采用蹲式服务根据各人需求将饮料放置各人面前，放置完毕后，起立点头向各位客户及领导致意，同时说：各位请慢用。离开时将门轻轻带上。
15、vip 室服务间隔时间为10 分钟。
16 在没有客户需服务时，可由水吧客服人员轮流到大厅、户外平台、沙盘区巡视一圈，观察是否有客户需要服务，如发现有需要服务的客户,按以上服务流程进行服务。
三、班后
1、下班前，需将所有杯具收回水吧台，清洗擦拭，按摆放位置、顺序整齐摆放。
2、将所有容器内剩余开水、茶水及不能隔夜饮用的饮料全部倾倒，然后清洗容器并擦拭干净第二天备用。
3、检查所有洽谈桌上有否遗漏的杯具，检查所有烟灰缸是否干净、无污渍。关闭吧台和制作间电源（冰箱除外）。
吧台客服员奖惩制度
一、处罚制度：
1.上岗时、衣冠不整、未按要求化妆、披头散发、佩戴工号牌每项次扣罚50 元
2.当班时未经许可拨接电话或用公司电话办私事者每项次扣罚50 元
3.不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者每项次扣罚50 元
4.工作散漫，未及时向客人提供合理服务每项次扣罚50 元
5.当天没按指定岗位打扫卫生者每项次扣罚50 元
6.对客人服务礼貌不到位者每项次扣罚50 元
7.对个人仪容、仪表不认真对待每项次扣罚50 元
8.当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言每项次扣罚50 元
9.当班时间看杂志或无故串岗而怠工者每项次扣罚50 元
10.遇到客人无主动问候意识每项次扣罚50 元
11.开单或送食品时出现差错每项次扣罚50 元
12.不按规范招呼服务客人每项次扣罚50 元
13.拿茶、饮品餐具等未使用托盘者每项次扣罚50 元
14.无故在营销中心内奔跑者每项次扣罚50 元
15.当班时间聚堆聊天每项次扣罚50 元
16.接听电话不规范或不礼貌每项次扣罚50 元
17.无故迟到，早退者（包括不参加班前、班后卫生）每项次扣罚50 元
18.当班时间打盹睡觉者每项次扣罚50 元
19.未经管理人员批准私自调班者每项次扣罚50 元
20.未经同意离开工作岗位而无合理解释每项次扣罚50 元
21.逗留他处偷懒或闲聊，离岗者每项次扣罚50 元
22.班前会及大扫除无故缺席每项次扣罚50 元
二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到100元以上罚款或辞退处理。
1、对客人不礼貌或与客人争吵
2、私吃客人遗留食品
3、酗酒、赌博、打架者
4、蓄意破坏公物或客人物品者.
5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者
6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或同事的声誉者。
7、上班期间无正当理由早退者
8、私自领用客人存物据为已有者
三、奖励制度
1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者奖励100元。
2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者奖励100元。
3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者500元。
4、讲诚信，拾金不昧者，据情况而定。
5、工作出色经常得到客人，同事，上司表杨者奖励50元。
水吧员工作总结和自我评价篇二
水吧工作总结
在这四个月里，我在工作和学习中逐步成长、成熟。首先，学习体会公司企业文化，把敬业当成习惯，把忠诚作为信念，诚信于企业，忠诚于领导。自觉加强相关业务理论学习，提高修养和业务水平。认真听取领导提出的各项批评意见，以更好地促进工作。随时关注学习工作相关的新知识、新形势、新技术。其次，虚心向身边的同事们请教，多听多看多想多做，努力提升自身各项业务水平。现就20xx年的工作情况总结如下：
一、努力完成好各项工作
1、负责本班次水吧日常营运管理；
2、协助负责各类饮料的调制，新品开发；
3、协助负责掌控本班次水吧饮食的质量标准
4、协助负责本班次水吧饮食的成本管控
5、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；
6、负责营运中与其他部门的紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；
7、负责按公司规范内容，对本部门的新进人员进行传帮带工作；
8、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；
9、完成上级交付的工作.我深知自身还有很多不足，比如工作能力和创新意识不足，业务水平和相关技能还有待提高。今后我将努力做到以下几点，希望领导和同事们对我进行监督和指导：
1、自觉加强学习，学习理论知识，学习专业知识，思想汇报专题学习同事们的优点和长处。
2、克服年轻气躁，做到脚踏实地，主动去工作，在实践中、在一点一滴中完善提高自己。
3、继续提高自身修养，强化工作意识，努力成为一名优秀的职员。
我相信在我今后的工作中，我还是会一直不断的努力，不断的进步的，人生路还有很长，奋斗的时间也还有很长，我需要一直不断的努力下去，我相信我在今后的工作会更加的努力，我会为公司的发展做出我最大的贡献！
水吧工作总结
在这四个月里，我在工作和学习中逐步成长、成熟。首先，学习体会公司企业文化，把敬业当成习惯，把忠诚作为信念，诚信于企业，忠诚于领导。自觉加强相关业务理论学习，提高修养和业务水平。认真听取领导提出的各项批评意见，以更好地促进工作。随时关注学习工作相关的新知识、新形势、新技术。其次，虚心向身边的同事们请教，多听多看多想多做，努力提升自身各项业务水平。现就20xx年的工作情况总结如下：
一、努力完成好各项工作
1、负责本班次水吧日常营运管理；
2、协助负责各类饮料的调制，新品开发；
3、协助负责掌控本班次水吧饮食的质量标准
4、协助负责本班次水吧饮食的成本管控
5、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；
6、负责营运中与其他部门的紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；
7、负责按公司规范内容，对本部门的新进人员进行传帮带工作；
9、完成上级交付的工作.我深知自身还有很多不足，比如工作能力和创新意识不足，业务水平和相关技能还有待提高。今后我将努力做到以下几点，希望领导和同事们对我进行监督和指导：
1、自觉加强学习，学习理论知识，学习专业知识，学习同事们的优点和长处。
2、克服年轻气躁，做到脚踏实地，主动去工作，在实践中、在一点一滴中完善提高自己。
3、继续提高自身修养，强化工作意识，努力成为一名优秀的职员。
餐饮个人工作总结
餐饮个人工作总结（一）
1、环境卫生
作为餐饮，卫生是个很重要的前提，针对环境卫生。我制定了分工明确，责任到人的管理方法，对面点，凉菜间，地下室，冷库，库房等作定期检查。对用具和设备作到每天清洗，严格要求个人卫生。
2、菜品质量
对菜品进行规范操作，原材料必须清洗挑选后加工，严格要求菜品形状以及造型，以火候不到不出，色泽不够不出，菜量不够不出，餐具不洁不出为准，严抓菜品质量。
3、资源管理
合理开闭水，电，气，发现浪费现象及时制止，增强员工工效意识，加强成本控制，节约费用开支，正确掌握毛利率，增加效益。
4、促销宣传
提高综合接待能力，定时进行前庭与后厨培训。全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力提高。
5、成本规范
时常询问原料成本，掌握市场动态，降低成本，提高利润。
6、设备检查
在作好酒店餐饮的同时，切实履行职责，认真完成上级交办其他工作，努力作好本职工作，在接下来的工作中，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。
餐饮个人工作总结（二）
岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就200年的工作打算作简要概述。
作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了打造优秀服务团队的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，200年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。
统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升（有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间），管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到好的制度，要有好的执行力,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到没有执行力，就没有竞争力的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、200年工作打算
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质
将对200年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素（对背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参加），提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，200年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
200年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平
专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。
餐饮工作人员个人工作自我总结
忙忙碌碌中时间过的真快，转眼xx年的工作结束了，回顾着半年的工作。我在公司领导及各位同士的支持与帮助下，按照公司要求，较好地完成了自己的本职工作。通过学习与工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了较大的改变，现将着边年的工作情况作工作总结如下：
1、环境卫生
作为餐饮，卫生是个很重要的前提，针对环境卫生。我制定了分工明确，责任到人的管理方法，对面点，凉菜间，地下室，冷库，库房等作定期检查。对用具和设备作到每天清洗，严格要求个人卫生。
2、菜品质量
对菜品进行规范操作，原材料必须清洗挑选后加工，严格要求菜品形状以及造型，以火候不到不出，色泽不够不出，菜量不够不出，餐具不洁不出为准，严抓菜品质量。
3、资源管理
合理开闭水，电，气，发现浪费现象及时制止，增强员工工效意识，加强成本控制，节约费用开支，正确掌握毛利率，增加效益。
4、促销宣传
提高综合接待能力，定时进行前庭与后厨培训。全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力提高。
5、成本规范
时常询问原料成本，掌握市场动态，降低成本，提高利润。
6、设备检查
时常对设备设施进行检查，对发现问题及时与工程部协商，抓好设备设施的维护保养，是处于完好状态，并得到合理使用，加强时常管理，防止事故发生。
在作好酒店餐饮的同时，切实履行职责，认真完成上级交办其他工作，努力作好本职工作，在接下来的工作中，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。
水吧培训总结
20xx年12月20日，那是一个不平凡的一天和一个不平凡的开始，有史以来半桶水水吧真正意义上的培训正式拉开帷幕。一店一人，正式接受水吧专业的培训，也是对半桶水水吧的一个重新认识。
在这十天里，我们讲了吧台物品的名称，设施设备的功能和保养，物品的摆放和储存方法，咖啡的功效，操作时的流程，如何去推销产品，吧台的开关档流程。
从中也遇到了好多问题，设施设备不齐全，操作不熟练，配方不统一，不明白如何去做等等。
经过专业的十天培训之后，让我们更深度的了解水吧，咖啡，饮品等，制作更专业，操作更流畅。
我个人也增长了许多知识，从中也明白了许多道理，比如说咖啡是好是坏，好在哪里，坏在哪里，如何去做一个专业的咖啡师。这些都是之前没有接触过的，所以今后要一直学习不断地提高自身的专业水平和自我价值。
在培训的过程中，大家都很积极，努力的学习所讲的知识，偶尔也会不听话，但态度还是好的。
培训的时候我们也遇到了很多阻碍，但这都不是我们最大的困难，我们还是去积极的面对困难，从而克服。我对这次培训感到非常满意，因为学到很多。
吧台理论考核答案
一、 二、
水吧员工作总结和自我评价篇三
于20xx年4月15日成为鸿祥地产公司一员，担任物业水吧一职，截止20xx年12月31号已经八个月了。这八个月以来，非常感谢公司经理以及领导对我的关心及指导，同事之间的互帮互助。使我从对公司的本职工作的模糊到对本职工作的内容从了解到掌握。
（一）、上午10：00前准备工作（开灯、空调、门窗、开启影音室、1~2楼吧台）每天准备茶水各2壶(红茶和绿茶为主)。
（二）、特殊流程8：:50开晨会，10:00检查卫生，16:00盘点水吧器皿，每周二配合保洁大姐领取清洁用品并对缺失物品进行及时申购补充。
（三）、接待工作
1、客户到场，保持正确站姿，主动向客户问好：早上好，中午好，下午好。
2、客户若无特殊要求的情况下，第一时间为客户送上茶水（绿茶或红茶）。
3、每5~10分钟，礼貌为客户添置茶水。
（四）、下班前准备事项（18:30，在无客户及营销人员的情况下）
1、关闭空调，并通知夜间保安关闭营销中心灯光。
2、关闭1~2f窗帘、门窗。
3、关闭影音室。
4、清洗杯具，并将当天未使用完的茶点、茶水等全部倒垃圾桶处理。
5、每日填写《客服工作日记》，记录每一天客户的数量及工作中存在或遇到的问题及事项，并协调领导派发下来的处理结果。
内容如下：
（一）、礼仪礼节培训
（二）、仪容仪表培训
（三）、服务意识培训
（四）、保洁基础培训
（五）、有效沟通培训
（六）、职业道德培训
（七）、文明用语培训
一、服务意识方面不全面，还需加强学习，服务规范及沟通技巧也要进一步加强。
二、工作内容做不全面，没去注重小细节。
三、接待客户的各方面仍需加强。
我深知自身还有很多不足，比如工作能力和服务意识的不足，还有待提高。今后我将努力做到以下几点，希望领导和同事们对我进行监督和指导：
（一）、加强学习，不断提高自我素质的培养。
（二）、克服年轻气躁，做到对工作中的小细节入手，主动去工作。
在工作中，一点一点的完善提升自我，强化工作意识。
道路还很长，奋斗的时间也还有很长，我需要一直不断的努力下去，我相信我在今后的工作中会更加的努力，并积极全面的配合公司的要求来开展工作，及同事能够很好的协调和配合，在今后的工作和学习中，我会进一步严格要求自己，争取在各方面取得更大的进步。
报告人:
20xx年1月5号
水吧员工作总结和自我评价篇四
规范水吧接待人员行为，为看房客户、业主提供满意优质的服务，让客户感受到一种温馨、舒适、高雅的购房环境。
适用于俱乐部水吧接待的管理工作
岗位要求
水吧接待人员必须是女性，品行良好，相貌端正。
水吧接待人员必须有较强服务意识和热爱本职工作，注重自身形象和言行举止，熟练掌握服务的基本知识和技巧，能为客户提供满意的服务。
准备工作
按照洗消程序及标准对使用过的杯具及相关器具进行清洗，消毒；
做好吧台及设施设备的清洁、抹试工作，所有物品均按规定摆放；
打开饮水机、热水器电源，准备一定数量的饮品、茶歇、茶水等；
接待服务
礼貌待客，服务规范；
客户离开时，致欢送语："请慢走，提示小心台阶"。
客户至上，做好服务；
时刻保持愉悦的心情，做好客户的接待工作，做到迎送三声："来有迎声，问有答声，走有送声"。
结束工作
下班前把会所水吧区所有照明关闭，关闭饮水机和热水器电源；
认真做好交接班记录，并将当天消耗的饮品、茶叶等记录在日消耗表上；
关闭好备餐间电器电源；
工作要求
上班时间不做与工作无关的事，按时轮换岗位，不得脱岗、缺岗；
使用规范的文明用语，坚持说普通话；
按指定的位置和规定的姿势坚守岗位；
上班时口袋不能放手机等物品；
树立主动服务意识，热情、大方、友善地对待每一位客户，重点体现微笑服务；
热爱本职，忠于职守；
严格遵守公司各项规章制度和劳动纪律，认真学习业务知识，提升自身的服务意识。
水吧员工作总结和自我评价篇五
张xx，原本是xx村的一名普通村民。20xx年，经村委会推荐，通过考试，他成为了一名管水员。
农村管水员，说起来简单，但要真正做好却不是一件容易的事。20xx年6月，北土门村的人畜饮水改造工程正是关键时刻，村委会安排管水员负责安装各户家中的自来水管和水表。为了让村民早日吃上自来水，张保银和其他三个管水员每天都加班加点的工作。但恰恰在这时，他父亲却因为胆结石住进了医院，而且必须进行手术。家里人让他先把工作放一放，抽时间照顾父亲，其他管水员也都劝张保银耽误两天。可是想道，眼前的活儿四个人都忙不过来了，怎么能耽误呢！一面是躺在病床上的父亲，一面是全村老百姓的吃水问题，张保银最后还是选择了后者。就这样，他不顾家人的埋怨，继续坚持给各户改水。直到父亲出院，他也没有耽误一天工作，只是在忙完了一天的工作以后，利用晚上去陪过父亲两次。事后他觉得很内疚，但是父亲却自豪的说：“你做得对，管水员就是管水的，不能因为自家的小事，耽误了群众吃水的大事！”
村委会规定，凡是村民自家院内水管出现问题，由村民自己修理，管水员只负责院外水管故障的处理。但是，大多数村民都不懂如何修理水管，一有问题，还是常常找张保银帮忙。他总觉得，既然村民找他，那就是对他工作的认可，更何况，乡里乡亲谁家有了困难帮帮忙是应该的，所以每次他都会很爽快的答应。20xx年九月的一天，村民郭瑞连找到他，说家里阀门坏了，请他帮忙换个新的。郭瑞连前几年患了脑血栓，治疗后留下后遗症，失去了劳动能力，她丈夫在国外打工，两个孩子也不在家。看到这种情况，他二话没说就去她家。可是下到立井里一看，阀门早已锈死了，根本无法拧下来，只能把管锯断，于是就找了一个砂轮锯。没有想到，在锯水管的过程中，砂轮片碎了，一块碎片把他的眼眶打了一条四厘米长的大口子，当时就鲜血直流，被立即送到了医院，缝了8针，住院费就花了3000多。妻子看到丈夫受伤，很是心疼，抱怨他说：“人家别的管水员都不给修理院子里的水管，就你傻，现在出事了，谁来管？”可是当回到家里，看到院子里来了几十位村民看望他时，妻子流泪了，妻子知道他的`工作得到了村民的认可。
在工作中，他从来没有对村民发过脾气，即使有的村民故意找茬，他也是心平气和的去和村民讲道理，用真诚去感动他们。记得是在20xx年夏天，管水员在村委会收水费，一位村民拿到收据以后，说家里就只有四口人，怎么可能一个月使用七八吨水，水表肯定有毛病，就是不交，甩手就走了。第二天，他来到这位村民家，准备检查一下他家的水管，看看水表是否有问题，如果有问题，就给换新的。他拿来一个1立方容积的大水桶，接满一桶水，水表的读数正好是1立方。这位村民一看，当时二话没说，立刻把水费交了。他趁机就给他们讲解节水知识，又利用闲暇时间搜集一些宣传节水的资料，发放给村民。有的人就开玩笑的问他：“你一个管水员，修好管子收好水费就行了，还管这么多闲事干嘛？”张保银笑笑说：“只要是对大伙儿有益的事，就不算闲事儿。”渐渐地大家的节水意识都增强了，也都愿意支持他的工作。
他经常说，要想做一名合格的管水员，就必须从工作中的每一件小事做起，时时用管水员的要求衡量自己，只有这样，才能得到群众的认可，才能对得起父老乡亲！
水吧员工作总结和自我评价篇六
20xx年即将过去，我来到xx房地产公司已经有一个多月的时间了。感谢xx房地产公司市场营销部三位领导对我的关心和信任，感谢公司为我提供了学习和工作的平台，让我在学习和工作当中不断地成长和进步。回顾过去的这两个多月的时光，那是我从事房地产销售非常重要的一个学习阶段。
在这段时间当中，我学到了很多关于商品房销售的很多专业知识和技巧，不断的进步，提升自身的.素质和技能。在此我向公司尊敬的领导以及亲爱的同事们表示衷心的感谢！有你们的协助才能使我在工作中顺利进行；也因有你们的帮助，我才能顺利的完成销售任务；真的是你们成就了我的销售业绩。下面我就将这两个多月工作作一个简单汇报：
一、通过20xx年11月15日到20xx年11月22日一周的专业知识的培训，使我学到了关于房地产销售的必备基础知识。然后举行了考试，通过考试进行优胜劣汰，择优录用！我很荣幸被公司录用，并留下进行为期两个月的试用。
二、在试用期间，我们很多时间要外出发资料和收集客户信息，虽然很累很辛苦，但我一直尽职尽责地去做；并用心体会这种艰辛，在值班时以优质的服务接待客户，为客户推荐最适合他的房子；尽最大努力与客户达成购房协议，一步一步地完成销售任务。“功夫不负有心人”，通过我的不懈努力完成了（上月两套，本月四套）销售任务。
三、在试用期间，本人团结同事尊敬领导，遵守公司的各项规章制度，并随时保持一颗积极乐观的心态，充满信心和激情地投入学习和工作。在两位领导和老员工们的指导下，我学会了如何与客户签定购房合同、办理按揭和交房等手续，现在基本上能独立完成整个销售流程的工作。到现在为止，我想我能胜任贵公司置业顾问的工作。
细节决定成败，能力+知识+勤奋+心态=成功。对公司要有责任心，对社会要有爱心，对工作要有恒心，对同事要有热心，对客户要有耐心，对自己要有信心！力争在xx房地产的销售岗位上做最好的自己！以上就是我对这两个多月的销售月终工作做一个总结，请领导批评指正，希望我能迅速成长，明月能给公司作出更大的贡献！
水吧员工作总结和自我评价篇七
1.对西安店周边商业美食城进行市调，并走访了××市大部分重点商业圈，做出西安店美食城外包、自营方案。
2.美食广场自营方案确定后，派发美食城宣传单页，登门拜访美食城商户，完成美食城档口预订。
3.跟踪装修公司、天然气管道及配套工程（燃气报警器）施工，配合物管部同事工程验收，确保如期安全开业。
4.督促商家进场，包括设备入场、水电施工、广告画面的审批及安装等。
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5.处理环境评估报告、餐饮服务许可证、营业执照、税务登记证等证照咨询和办理。
6.美食城固定资产采购及安装、调试和试用。其他所需物料采购及储备。
1．根据前期市调，综合市场大环境，西安店美食广场实行保底+提成制经营模式，目前出租率100％。
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另外，20xx年预计产生的应收费用包括烟道清理费、水费，水电公摊费、税费、地沟清理费及其他管理费等再做统筹。
4.加强管理范畴，合理调整资源，挖掘资金增长点。
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就餐厅垃圾泔水处理事宜与乙方签订《餐厅泔水处理合同书》明确权责并收取质保金1000元。
三、梳理美食广场各项管理规范，加强消防安全与食品质量监控
根据西安店美食广场实际情况，制定美食广场管理规范、洗碗间操作规范、收银员管理规范、电梯使用规范等，严把消防安全与食品安全，开业后加强现场督导检查力度，制定严格的巡查规定。
1.签约时将与档口承租人单独签订消防、食品安全责任书，明确责任与义务，杜绝安全隐患，并留档备查。
2.将消防器材、供档口用固定资产列入各档口《承租合同设备列表》中，明确保管及使用责任，加强消防安全监管并保证设施设备的完备。
1、团队建设
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训会议，组织全员参与消防演练等活动。
2、环境建设
1.未尽事宜
.多方探讨和学习招商策略，建立科学完备的招商系统，优化资源，在美食广场产品布局上标新立异，保障美食广场营业收入稳步持续提升。
2.工作目标
口味、舒适的满意，使佰腾美食广场在西安雁塔路突显出新的更大的亮点。
3.实施计划
.建立协商互动机制，调动档口经营积极性，提升经营产品的创新
更替力度，将服务深化到经营中，走出单做产品销售取得经济效益的单一服务方式；
.招商方向上力争与专业化、成熟性餐饮团队合作，在管理上优势互补；
.完善部门内部管理制度，强化酒店式管理理念，调配管理资源，科学提升工作效率。
在新的一年里，餐饮营运部将坚持围绕“对外以消费者为核心，对内以公司利益最大化”为原则，强化“市场化经营，酒店式管理”理念，诚恳创新，勇于探索，灵活管理，挖掘各种经济增长点，在加强对餐饮从业人员消防安全及食品卫生安全的培训考核的基础上，重点提升饭菜质量和经营品种，使佰腾美食广场欣欣向荣，成为雁塔路上餐饮服务行业里一颗璀璨的新星。
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物业水吧年度总结范文二：
在这一年里，我在工作和学习中逐步成长、成熟。首先，学习体会公司企业文化，把敬业当成习惯，把忠诚作为信念，诚信于企业，忠诚于领导。自觉加强相关业务理论学习，提高修养和业务水平。认真听取领导提出的各项批评意见，以更好地促进工作。随时关注学习工作相关的新知识、新形势、新技术。其次，虚心向身边的同事们请教，多听多看多想多做，努力提升自身各项业务水平。现就20xx年的工作情况总结如下：
一、努力完成好各项工作
5、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表；
6、负责营运中与其他部门的紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；
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7、负责按公司规范内容，对本部门的新进人员进行传帮带工作； 8、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表； 9、完成上级交付的工作.我深知自身还有很多不足，比如工作能力和创新意识不足，业务水平和相关技能还有待提高。
二、今后我将努力做到以下几点，希望领导和同事们对我进行监督和指导：
1、自觉加强学习，学习理论知识，学习专业知识，学习同事们的优点和长处。
2、克服年轻气躁，做到脚踏实地，主动去工作，在实践中、在一点一滴中完善提高自己。
3、继续提高自身修养，强化工作意识，努力成为一名优秀的职员。 我相信在我今后的工作中，我还是会一直不断的努力，不断的进步的，人生路还有很长，奋斗的时间也还有很长，我需要一直不断的努力下去，我相信我在今后的工作会更加的努力，我会为公司的发展做出我最大的贡献！
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水吧员工作总结和自我评价篇八
根据建设单位的要求及服务协议的管理指标，全面负责售楼处、样板房管理工作。负责售楼处内、样板房管理机构运转和人员的合理配置，负责基层人员的选拔、考核、培养和使用，做好员工培训、教育，不断提高员工整体素质。
组织健全、合理的售楼处、样板房管理体系，制定和完善重大规章制度，制定操作规章，健全内部组织管理系统，加强条线之间的沟通与协调，确保管理机制有序高效运作。
协助售楼处各种会议和活动的筹办和安排，催办和检查会议决议的实施情况。负责售楼处人员教育培训工作，做好项目服务供方和人员的日常管理工作，并做好与服务供方的定期沟通联络。
负责配合项目售楼处的对外宣传、接待工作，正确处理发展商、客户的投诉，并维持和保证企业形象。
配合解答客户有关物业服务的相关问题，代表驻场主管与总部的相关联系，协调售楼处、发展商及各相关部门的工作。
处理客户投诉，必要时及时向公司汇报，做好记录并做好投诉处理后的回访工作。负责收集、整理项目有关准业主或潜在客户资料，整理归档妥善保存。
巡查售楼处各项管理运作情况，做好记录，遇到特别或严重情况，立即向公司汇报。完成项目委托方和物业公司交办的相关物业服务工作。
提供水吧服务工作，每天负责为客户做到茶水服务。
门岗保安见有客户前来，应主动拉门，必要时保持常开，同时向客户问好“欢迎来到百乐时代广场”或“欢迎光临”。
水吧客服员在得到广场维护员的客户到达通知后，应立即着手相关饮料茶水的准备工作，饮料茶杯沏至七成满。
客户进入接待中心后，水吧服务员应按照客户人数准备相应的空杯子，以便及时服务。
在客户告知需要何种饮料后，水吧服务员应立即按照客户的要求为其准备好相应数量的饮料。并直接负责将饮料送至客户手中或客户洽谈区茶几上。（水吧服务员应牢记每位客户的选择）。同时对客人轻声说“请喝xx”。注意避免用手指接触杯口。水吧客服送完第一次饮料后，则因退出洽谈区。之后每隔十分钟，应巡视一次，为客户续杯。如客户落座洽谈，应再次送上饮料。并保持每隔十分钟，巡视一次，为客户续杯。客户离开一个参观区域后，应通知保洁员，前来清理。并将客户落座位置处之饰品和烟缸等物品，放回原处。客户需要离开时，销售员送至门口，门岗保安应先一步跨出门外，使大门保持常开。客户即将踏出大门时，应提醒客户“慢走”、“小心台阶”，再见。雨天应为客户打伞至停车场。如多名客户同乘一辆车前来，则应协助广场维护员打开车门，送客户上车。客户上车后，关闭车门的同时向客户说：“欢迎再次光临”。
全面负责现场秩序维护管理工作。负责售楼处、样板房日常防范性的安全治安服务。负责人员控制管理和车辆控制与登记管理。负责道路安全管理和车辆停放管理。负责半军事化动作培训（走姿、站姿、敬礼等），消防演练与安全管理。负责紧急突发事件应急预案的演练、实施。完成现场主管交办的各项任务。做好秩序维护工作相关记录。
工作时间保持良好的仪容仪表仪态，微笑服务，为业主解决困难，在任何情况下不准与业主客户发生不愉快的事情。
熟悉负责安全区域的地形，地物，安全设施的基本业务范围。制止在现场发生的不文明不卫生行为。
注意发现消防影患，卫生及其他设施损坏等问题。
空调开关位置和控制区域等信息，便于紧急情况发生时能正确及时处理。
不定时的对接待中心内场进行巡视。巡视时应保持着装整齐，行走端正。发现垃圾应立即捡拾，需要工具清理的应及时通知保洁员前来处理。
巡视过程中遇见客户走过，应停在一边，让出通道，让客户先行通过。并微笑着向客户问好。
随时关注接待中心内的影音播放设备，应保持长时间的开启状态，一旦发生故障，
能自行解决的，应立即排除故障，不能自行解决的，应上报现场主管。
应关注接待中心内部电力，空调设备的运行情况，一旦发生异常，及时处理，并汇报现场主管。
接到停车维护员通知有客户到访后，立即通知客服人员做好迎接准备。
如有多批客户同时到达，应协助客服人员做好水吧接待工作。
接到其他工作人员（包括客户、销售、停车维护员、客服员、保洁）需要帮助的请求后，应立即给予帮助，不得置若罔闻。
当班过程中发生的问题应及时汇报给主管，并详细记录在案。
负责车辆安全有序停放管理和主干道安全通行指挥。对进出车辆及司乘人员进行监控，巡查，发现异常情况及时处理或报告。非来公司办理业务的闲杂车辆一律不准放进。维护停车场公共设施，设备完好及环境整洁。有客户到访或询问，停车场维护员需先行敬礼，并用普通话问候客户：“您好，有什么需要帮助么”客户如开车到来，应先行敬礼。并指引客户停放车辆至指定位置。同时应通过对讲机通报给内场维护员并注意车内人员乘坐情况。车辆停稳后，根据车内人员乘坐情况，应按照：
1）驾驶员右侧后门；
2）驾驶员右侧前门；
3）驾驶员左侧后门；
4）驾驶员位置的顺序依次为客户打开车门。（逢雨天时应打好雨伞）。
打开右侧车门时，应左手拉门把手，右手伸出至车门框处客人头顶上方，防止客人头部撞上车框。
打开左侧车门时，应右手拉门把手，左手伸出至车门框处客人头顶上方，防止客人头部撞上车框。
打开车门的同时，应用普通话向客户问好“欢迎光临百乐时代广场”。
客户下车后，指引客户走向接待中心大门。应记住车辆型号，牌号以及客户的衣着特征，便于客户离开时的指引工作。
如遇有多辆车同时进入，应用手势示意跟随车辆减速或临时停车控制车辆进入节奏，待先到车辆停稳后，再为后一车辆提供指引，并在交汇车时做好引导工作。
在看到客户进入接待中心后，立即在空车位前等待，等候引导其他车辆驶入停车位。接到内场维护员提示客户结束参观的通知后，应站立至客户到来时第一顺位开门位置，为客户提供开门服务。
客户入座并随身衣物均已摆放整齐后，应以适当的力量为客户关上车门，同时向客户问好“欢迎再次光临”。
车辆启动后，应注意路口是否有交汇车，并负责引导。
遇售楼处内部人员或车辆进出，仍应按上述迎接程序进行服务。并向其问候“您好”。如知道人员姓名和职务，则应问候“xx（职务名），您好”。遇领导到达，应立即通知内场维护员和现场主管。
没有客户到访时，应保持军姿站立，不得与无关人员闲聊，或在岗位附近绕圈游走，更不能双手或单手插袋站立。
广场上如需要帮助或保洁进行清洁的，应用对讲机通知内场维护员协助，不得离岗。
售楼处外围的保洁员，应按时循环完成售楼处周边的水景、盆景、绿化带、停车场和地面清洁。
售楼处室内的保洁员，应按时循环完成售楼处的展厅、接待厅、洽谈室、办公室、储物间、卫生间、饭厅、吧台（包括门窗、地面、地毯、楼梯、花盆、展示物品）等处清洁卫生作业。
1、地面和墙面：地面每日循环清扫、拖洗保洁，做到地面瓷砖光亮、无污迹；墙面保持无灰尘、无污渍；大堂、门厅大理石、花岗石地面保养每月一次，保持材质原貌，干净、有光泽。
2、楼梯扶手、栏杆、窗台：每日擦抹一次，保持干净、无灰尘。
3、消防栓、指示牌等公共设施：每日擦抹一次，保持表面干净、无灰尘、无污渍。
4、天花板、公共灯具：每周除尘一次，目视无灰尘、无污迹、无蜘蛛网。
5、门、窗等玻璃及各类表具箱表面：每周循环清洁，保持洁净、光亮，无灰尘、无污迹。
6、道路地面、绿地、明沟：道路、地面、绿化每日循环清扫保洁，道路、地面保持无垃圾杂物、无污迹、无积水。目视地面干净，地面垃圾滞留时间不超过一小时。广场砖地面每周冲洗一次。明沟每日清扫一次，无杂物、无积水、无异味，保持下水通畅。
7、公共灯具、宣传栏、小品等：每日擦抹一次，目视无灰尘，明亮清洁2米以上部分每半月擦抹、除尘一次。
8、水景溪池：每日循环打捞漂浮杂物，保持水体清洁，水面无漂浮物；每二月清洗小溪池一次，对水体投放药剂或进行其它处理，保持水体无异味。
1、做好和白天保安的交接工作。
2、维持夜间售楼处秩序，并在客户离开之后做好楼面清洁工作。
3、节能节耗，检查所有灯具是否关闭（除应急灯外），检查所有空调是否关闭，检查所有用电用水设备是否正常运转或关闭。排查消防影患。
4、每2小时巡楼一次，并正确处理突发状况，及时电话通知上级领导及主管。
5、队员必须遵守公司的规章制度，夜间发现外来人员要仔细盘问其来目的。
6、队员在上班过程中不准阅读小说看报听音乐或睡觉，一经发现必将严肃处理。